1.   ¿Cuál es el principal objetivo de EuroFIR?

EuroFIR (abreviación para ‘European Food Information Resource Network’) es una Red de excelencia de cinco años de duración financiada por la Comisión Europea a través del Sexto Programa Marco de la UE. El principal objetivo del proyecto EuroFIR es desarrollar y diseminar un banco de datos extenso, consistente y validado o recurso de información sobre alimentos el cual proporcionará una fuente de datos de composición de alimentos única y de confianza en Europa para nutrientes y compuestos bioactivos emergentes con potenciales beneficios para la salud. Para más información (en Inglés), véase los sitios web de EuroFIR: www.eurofir.net (sito público) o www.eurofir.org (sito técnico).

Organizaciones de 25 países (como se muestra en el mapa más abajo) están implicadas en EuroFIR. Existen 47 organizaciones que participan como socios principales, incluyendo los centros responsables de la compilación y mantenimiento de bases de datos nutricionales en 17 paises de la UE, junto con dos paises adicionales que no pertenecen a la UE (Noruega e Israel). Al desarrollar esta asociación, el consorcio tuvo en cuenta no solo la excelencia en la investigación sino también la necesidad de una amplia diseminación por toda Europa. La asociación incluye organizaciones de nuevos Estados Miembros de la UE: Polonia, Eslovaquia y Bulgaria.  Puede encontrarse una lista completa de los socios aqui.

3.   ¿Qué organización lidera EuroFIR?

El “Institute of Food Research” (IFR) que tiene su sede en Norwich (Reino Unido) es la organización coordinadora, representada por el Científico Líder del IFR Paul Finglas.

4.   ¿Qué es una Red de Excelencia (NOE en inglés)?

Una Red de Excelencia es un instrumento para fortalecer la excelencia superando la fragmentación de la investigación  europea, siendo el principal entregable una estructura y desarrollo duraderos de la actividad investigadora sobre el tema de la red.

La capacitación de los investigadores y otro personal clave es indispensable para el desarrollo y sostenibilidad de la excelencia europea. La capacitación incluirá talleres de especialistas y cursos de capacitación (incluyendo enseñanza virtual), optimización de los sitios Marie Curie existentes (que proporcionan oportunidades para accesos europeos) e intercambio de visitas de capacitación.

5.   ¿Cuáles son los objetivos estratégicos de EuroFIR?

La Red de Excelencia (NOE en inglés) proporcionara el primer recurso exhaustivo pan-europeo de información sobre los alimentos, usando los métodos de vanguardia para la conectividad entre bases de datos, de modo que sea posible una gestión, actualización y comparabilidad efectiva. Este recurso constituirá un puntal para toda la información sobre alimentos y salud en toda Europa. EuroFIR tiene 5 objetivos estratégicos:

1.           Reforzar la excelencia científica y tecnológica en el campo de los sistemas de bancos de datos de composición de alimentos a través de la integración a nivel europeo de la masa crítica de recursos y experiencia necesarios para conseguir un liderazgo europeo en este campo y establecerse como una potencia mundial en esta área.

2.           Identificar y proporcionar nueva información para los datos desconocidos de contenido de nutrientes y compuestos activos con efectos putativos sobre la salud, cubriendo todos los grupos de alimentos incluyendo los alimentos tradicionales, los alimentos de las minorías étnicas, nuevos alimentos, los alimentos preparados y los alimentos con alto valor añadido.

3.           Para diseminar la excelencia e incrementar el impacto de la red en los bancos de datos de composición de alimentos y la nutrición en la salud pública más allá de las fronteras de la sociedad formada, a través de la capacitación y el intercambio de métodos y medios.

4.           Comunicar y entrar en diálogo con todos los grupos de usuarios y partes interesadas con el fin de establecer y proporcionar los requerimientos de usuarios y partes interesadas necesarios para conseguir sistemas de bancos de datos sostenibles y duraderos.

5.           Diseminar y explotar el conocimiento científico y tecnológico obtenido con el fin de reforzar la competitividad de la industria alimentaria europea, incluyendo las PYMEs, con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria europea a evolucionar hacia una industria basada en el conocimiento, orientada a una producción alimentaria con propiedades saludables basadas en la evidencia científica.

6.    ¿Cómo se organiza el trabajo dentro del proyecto?

El programa de actividades esta basado en cuatro plataformas horizontales: Actividades de Integración, Actividades de Investigación Conjunta, Actividades de Diseminación de la Excelencia y Dirección de la Red. Las actividades promueven la interacción continua y la comunicación cruzada entre grupos y actividades. Existen un total de 15 grupos de trabajo (WP en inglés) que están agrupados bajo las plataformas mencionadas:

1.             Actividades de Integración

            Estos seis WPs están conformados para formar una base tecnológica robusta e innovadora, diseñada para dar soporte a la investigación y desarrollo del sistema de bases de datos:

·          Organización integrada del conocimiento y del flujo de información (WP 1.1)

·         Suministro de una plataforma abierta para actividades conjuntas y la incorporación de nuevos socios (WP 1.2)

·         Sistemas de calidad certificados para bases de datos de composición de alimentos (WP 1.3)

·         Desarrollo y despliegue en Internet de los sistemas de bancos de datos (WP1.4)

·         Desarrollo y especificación de estándares (WP 1.5)

·         Identificación y descripción de alimentos (WP 1.6)

2.             Actividades Conjuntas de Investigación

·         Requerimientos de usuarios y partes interesadas (WP 2.1)

·         Alimentos compuestos, alimentos procesados y nuevos alimentos (WP 2.2) Véanse las preguntas 15, 16 y 17 para más información sobre este tema.

·         Alimentos tradicionales y alimentos de minorías étnicas (WP 2.3). Véanse las preguntas 18 y 19 para más información sobre este tema.

·         Compuestos bioactivos (WP 2.4). Véase la pregunta 20 para más información sobre este tema.

3.             Diseminación de la Excelencia

La red se dedica a la diseminación de la experiencia por toda Europa y fuera de ella a través de los siguientes grupos de trabajo:

·          Capacitación, educación y perspectiva (WP 3.1)

·          Difusión y comunicación (WP 3.2)

·          Comercialización y durabilidad (WP 3.3)

·          Actividades de género (WP 3.4)

4.             Dirección de la Red y Coordinación (WP 4)